1. E508 nie jest regulatorem kwasowości,
2. E315 i E316 to witamina C.
3. Żeby uzyskać E621 wystarczy posolić mięso.
4. E250 używał nawet twój dziadek, tylko kiedyś używano nazwy sól peklowa lub saletra.
Nie demonizujcie E - to tylko sposób kodyfikacji substancji, czasem używanych w kuchni od zawsze. Współcześnie to nie jest problem, ściągnąć aplikację na telefon, w której jest wykaz dodatków do żywności. Żeby daleko nie szukać: Wiesz Co Jesz lub Zdrowe Zakupy.
@yankeers
E508, jak zauważyłeś, to chlorek potasu. Z racji swojego charakteru chemicznego, nie może regulować kwasowości. Jest solą obojętną, bezużyteczną jeżeli chodzi o zmienianie pH roztworu. Nie ma właściwości buforujących. Jest natomiast stosowany w żywności jako konserwant, zwłaszcza w produktach o obniżonej zawartości sodu. Regulatory kwasowości są oznaczane od E300-E399.
E315 - czy ja gdziekolwiek napisałam, że to naturalna wit. C? Jej izomer. Syntetyczny, ale nie niebezpieczny. Łatwy do wydalenia z organizmu.
E621 to sól. Kwasu glutaminowego, który naturalnie występuje w mięsie. Oczywiście, że ta substancja ma złą opinię, bo spożywana na potęgę, prowadzi do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Pokazałam tylko na bardzo prostym przykładzie, że ta sama substancja występuje naturalnie, można ją uzyskać w wyniku nieskomplikowanej obróbki.
Nie zgodzę się też z tym, że E są substancjami wyłącznie syntetycznymi (Podkreślam słowo wyłącznie, jeżeli ktoś chciałby mi tu zarzucić stawianie sprawy czarno-biało). Część z nich, jak choćby E 100, czyli kurkumina, lub niesławna koszenila jest uzyskiwana na drodze ekstrakcji z substancji naturalnych. Nie wszystko opłaca się syntezować. Chyba że słowa "syntetyk" używasz zamiennie z wyrażeniem "uzyskany przemysłowo". Bo to dość istotna różnica, może prowadzić do nieporozumienia.
@~he_he Ja to wiem, ty to wiesz. Wielu ludzi to wie. Nie bronię w żaden sposób przemysłu mięsnego, który pakuje do swoich wyrobów wszystko, co tylko można i na co prawo pozwala. Zaznaczam tylko, żeby nie demonizować. Nie panikować, jak widzimy na opakowaniu E. Bo sam numerek nic nie znaczy, ważne jest to, co się pod nim kryje. Dopiero, jak wiadomo, z czym mamy do czynienia, możemy decydować, co z tym zrobić dalej.
@yankeers
Co do E508 - jeżeli będziemy tak pojmować regulatory kwasowości, to będzie nimi wszystko. Co do KCl - nie poprowadzi do zobojętnienia w kontakcie z substancją zasadową, bo jony K+ obecne w tej soli zrównoważą kwasowe właściwości anionu chlorkowego. Co do zasady quantum satis przy stosowaniu związków potasu - nie uważam jej za całkiem rozsądną. Z drugiej strony - organizm zdrowego człowieka dobrze sobie radzi z usuwaniem potasu z moczem. Uważać powinny albo osoby przyjmujące suplementy potasu, albo osoby z przewlekłą chorobą nerek.
marconiqwer, nie masz pojęcia, o czym mówisz. Z resztą nie ma znaczenia, w jaki sposób dana substancja powstała, znaczenie ma jej skład chemiczny. "Naturalna" i "sztuczna" witamina C to stek bzdur. Ona może być otrzymana w sposób bardziej lub mniej naturalny, ale substancja jest jedna i ta sama i wszystkie właściwości ma te same. Jeśli jakaś "witamina C" ma inną strukturę przestrzenną, to znaczy, że nie jest to witamina C, a jej izomer. Ale sól kuchenna (czyste NaCl) jest ciągle tą samą substancją, czy to wyseparowaną z wody morskiej, czy wyłupaną z kopalni, czy powstałą z reakcji zasady i kwasu.
@LadyFanstasta. Że tak powiem wszystko ma znaczenie. A liczy się nie tylko skład chemiczny. Że już takie porównanie zarzucę. Węgiel grafit i diament mają ten sam skład chemiczny. Ignorant !!!
@bp2345 prawda. Zobacz sobie nawet na Wikipedii "Lista E nie obejmuje dodatków smakowo-zapachowych identycznych z naturalnymi, których zgodnie z prawem unijnym nie trzeba specyfikować gdy ich stężenie nie przekracza 1% masy produktu." Czyli dodatki naturalne nie są określone jako E
OdpowiedzKomentuj obrazkiem
Zmodyfikowano
2 razy.
Ostatnia modyfikacja:
15 grudnia 2017 o 16:08
marconiqwer, po pierwsze doucz się zanim "poprawisz" kogoś na źle. I przeczytaj, jakie substancje są oznaczane jako E, bo są wśród nich także witaminy. I znajdziesz ileś "E" w zwykłym jabłku.
Nie do końca grafit, diament i fulereny mają ten sam skład, bo różnią się ilością atomów węgla, a przede wszystkim ułożeniem przestrzennym. Jakbyś przeczytał to, co napisałam, to byś coś na temat innego ułożenia przestrzennego wiedział, powtarzać się nie będę.
Chcesz wikipedii, to ją masz https://pl.wikipedia.org/wiki/Kwas_askorbinowy
Jeszcze raz powtórzę, najpierw czytaj, potem gadaj, bo komentarz wcześniej napisałam ci, że jako E oznacza się również witaminy, m.in. ryboflawinę i wit. C.
bo dodając glutaminian sodu nawet papier toaletowy będzie smakował. Wówczas zamiast dobrego mięsa można młynka wrzucić psa z budą, a i tak nikt się skroi, i każdy powie, że dobre
@marconiqwer Glutaminian sodu wzmacnia smak potrawy, więc z dodając go do papieru toaletowego będziesz miał bardziej papierowy smak. No chyba, że był wcześniej użyty, wtedy będzie bardziej gówniany.
Do tego jest to całkiem naturalny składnik początkowo dodawany w postaci wywaru z listkowicy. Dodatkowo naturalnie występuje w wielu produktach, głównie w mięsach. Dodawanie go więcej do mięsa ma wyciągnąć z niego mocniejszy smak i aromat. Dodawany jest też w małych ilościach, razem z natualnie zawartym w mięsie nie powinien przekraczać 0,2% masy. Tak więc najwyżej 2g glutaminianu znajdziesz w kilogramie kiełbasy prosto z fabryki. Dla odmiany kiełbasa robiona własnoręcznie będzie go miała poniżej 1g. Wielka mi różnica.
a ja od 7 lat sam robię wędliny, tak, mam wędzarnię, ale można też robić sporo wędlin które nie wymagają wędzenia, polecam stronę www wedlinydomowe pl jest tam również baaardzo obszerne forum ludzi którzy mówią stanowcze NIE całemu temu E ! przepisy na wędlinkę, porady jak wybudować wędlinę, szkoła masarstwa do której każdy może pojechać na kurs robienia wędlin, serów, ludzie z ogromnym doświadczeniem, chętnie dzielący sie nim z nowymi członkami WB (wędzarniczej Braci), czytajcie i róbcie swoje domowe, pyszne jedzenie :)
"E" wymyślono jako oznaczenie w handlu, ułatwiające wymianę pewnych znormalizowanych środków. Chyba łatwiej zamawiać E316 niż Izoaskorbinian sodu - Erytrobinian sodu (a może ktoś wie, jak to po angielsku i niemiecku?). W wykazie jest wiele substancji naturalnych, jak barwniki spożywcze i witaminy.
A co do dziadka - możesz sam sobie robić wędliny, kto Ci broni? I wędzić też sam. Mozesz nawet sam sobie świnie wyhodować najpierw.
Żeby cena była niższa, jak w kiełbasie są śladowe ilości mięsa, to coś "musi to trzymać". Można zrobić tak jak kiedyś, tylko ile osób zapłaci za taką kiełbasę 3-4 razi więcej niż za taką trzymającą się kupy dzięki chemii, za to taniej? Poza tym E250 to używał, bo "saletrę" zawsze dodawało się do kiełbas ;)
@Sklozgos Bo są koszty ukryte. Nie liczysz, ile czasu na to poświęcasz (mógłbyś pracować albo robić coś ciekawszego), nie liczysz, ile wydałeś na prąd do maszynki do mięsa, wodę czy drewno do pieca, wreszcie nie liczysz też, ile kosztował sprzęt, z którego korzystasz - maszynka, noże itp. A przedsiębiorca to wszystko wlicza do ceny produktu plus jeszcze musi trochę odłożyć na nowy sprzęt, jak się stary zużyje.
Jeśli zarabiasz 30 zł za godzinę, to do ceny każdej partii kiełbasy, której wykonanie Ci tyle czasu zajmuje, powinieneś te 30 zł dołożyć, bo tyle jest wart Twój czas.
@jonaszewski Sa sklepy w ktorych ceny wedlin wedzonych normalnie (takie teraz bio) sa mniejsze od chemicznego miesa. Wiec sie da spokojnie a szczegolnie na masowa skale
Po co? Zebys kupil gwno a zeby dobre mieso pojechalo na kielbasy na zachod. A jak publicznie powiesz bez ogrodek co ci sie w tym okupowanym przez zachod kraju nie podoba, to sa jeszcze organizacje oplacane przez sorosa, ktore chetnie ci zaknebluja usta bos rasista i ksenofob.
Gadacie nie bardzo na temat."Demotodawcy" chodziło,że dawniej jedzenie było lepsze bo nie "ulepszane".Najpierw poczytajcie sobie przedwojenne poradniki dla gospodyń domowych jak ulepszać złe i popsute potrawy mieso,mleko,masło,jaja i inne.Zdrowa żywnosc,w dawnych latach,to mit jakich wiele.Też sprzedawcy kantowali jak mogli.
@embees1 Mało tego, nie było lodówek, więc wiele żywności się psuło. Niby skąd ta popularność ostrych w smaku przypraw ze wschodu? Zabijały smak zepsutego mięsa.
Każdy wie że przemysł mięsny to jest mafia. Z 1 kg mięsa robią dzięki współczesnej chemii 10 kg szynki pompując ją wodą. To całe E to po to żeby się nie zepsuło za szybko i żeby szyneczka byla bardziej chłonna i smaczna.
A jak się miesko zacznie zielenieć to i na to jest chemia i można wypłukać i mięsko można sprzedać :) pyszkotka :) SMACZNEGO
wędzenie to czas, żeby wykarmić tyle "bydła" trzeba sięgnąć po metody "zaraz, teraz, naraz"
potrzebna III wojna i to fest żeby populacje trochę zminimalizować
Nie chciałbym nic sugerować ale kiedy mój ojciec rok temu uwędził niewinnej kiełbasy to jelitówki dostał każdy w domu i i po za nim... też nie używał E, E, E.
ponieważ kiedyś świnie jadły produkty pochodzenia roślinnego: ziemniaki, wysłodki(ukiszone pozostałości po burakach cukrowych), śrutę (zmielone zboże) a dziś jedzą tylko śrutę z koncentratem (białko pochodzenia zwierzęcego + chemiczne przyśpieszacze wzrostu i masy)
By było taniej, szybciej, trwalej i zawsze tak samo.
1. E508 nie jest regulatorem kwasowości,
2. E315 i E316 to witamina C.
3. Żeby uzyskać E621 wystarczy posolić mięso.
4. E250 używał nawet twój dziadek, tylko kiedyś używano nazwy sól peklowa lub saletra.
Nie demonizujcie E - to tylko sposób kodyfikacji substancji, czasem używanych w kuchni od zawsze. Współcześnie to nie jest problem, ściągnąć aplikację na telefon, w której jest wykaz dodatków do żywności. Żeby daleko nie szukać: Wiesz Co Jesz lub Zdrowe Zakupy.
wit C to E 300 i nie dodaje się jej do domowej kiełbasy, a tylko sól i sól peklową, przyprawy, dobre mięcha i voila.
@yankeers
E508, jak zauważyłeś, to chlorek potasu. Z racji swojego charakteru chemicznego, nie może regulować kwasowości. Jest solą obojętną, bezużyteczną jeżeli chodzi o zmienianie pH roztworu. Nie ma właściwości buforujących. Jest natomiast stosowany w żywności jako konserwant, zwłaszcza w produktach o obniżonej zawartości sodu. Regulatory kwasowości są oznaczane od E300-E399.
E315 - czy ja gdziekolwiek napisałam, że to naturalna wit. C? Jej izomer. Syntetyczny, ale nie niebezpieczny. Łatwy do wydalenia z organizmu.
E621 to sól. Kwasu glutaminowego, który naturalnie występuje w mięsie. Oczywiście, że ta substancja ma złą opinię, bo spożywana na potęgę, prowadzi do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Pokazałam tylko na bardzo prostym przykładzie, że ta sama substancja występuje naturalnie, można ją uzyskać w wyniku nieskomplikowanej obróbki.
Nie zgodzę się też z tym, że E są substancjami wyłącznie syntetycznymi (Podkreślam słowo wyłącznie, jeżeli ktoś chciałby mi tu zarzucić stawianie sprawy czarno-biało). Część z nich, jak choćby E 100, czyli kurkumina, lub niesławna koszenila jest uzyskiwana na drodze ekstrakcji z substancji naturalnych. Nie wszystko opłaca się syntezować. Chyba że słowa "syntetyk" używasz zamiennie z wyrażeniem "uzyskany przemysłowo". Bo to dość istotna różnica, może prowadzić do nieporozumienia.
@~he_he Ja to wiem, ty to wiesz. Wielu ludzi to wie. Nie bronię w żaden sposób przemysłu mięsnego, który pakuje do swoich wyrobów wszystko, co tylko można i na co prawo pozwala. Zaznaczam tylko, żeby nie demonizować. Nie panikować, jak widzimy na opakowaniu E. Bo sam numerek nic nie znaczy, ważne jest to, co się pod nim kryje. Dopiero, jak wiadomo, z czym mamy do czynienia, możemy decydować, co z tym zrobić dalej.
@yankeers
Co do E508 - jeżeli będziemy tak pojmować regulatory kwasowości, to będzie nimi wszystko. Co do KCl - nie poprowadzi do zobojętnienia w kontakcie z substancją zasadową, bo jony K+ obecne w tej soli zrównoważą kwasowe właściwości anionu chlorkowego. Co do zasady quantum satis przy stosowaniu związków potasu - nie uważam jej za całkiem rozsądną. Z drugiej strony - organizm zdrowego człowieka dobrze sobie radzi z usuwaniem potasu z moczem. Uważać powinny albo osoby przyjmujące suplementy potasu, albo osoby z przewlekłą chorobą nerek.
szybciej i taniej, ot cała magia.
Przeczytaj sobie skład jabłka. Ciut się zdziwisz, bo też zawiera "E". Np. E102 to ryboflawina, czyli witamina B2. A witamina C to E300.
@LadyFanstasta "E" to są substancje syntetyczne. Substancji naturalnych nie oznacza się jako E
@marconiqwer Nieprawda.
marconiqwer, nie masz pojęcia, o czym mówisz. Z resztą nie ma znaczenia, w jaki sposób dana substancja powstała, znaczenie ma jej skład chemiczny. "Naturalna" i "sztuczna" witamina C to stek bzdur. Ona może być otrzymana w sposób bardziej lub mniej naturalny, ale substancja jest jedna i ta sama i wszystkie właściwości ma te same. Jeśli jakaś "witamina C" ma inną strukturę przestrzenną, to znaczy, że nie jest to witamina C, a jej izomer. Ale sól kuchenna (czyste NaCl) jest ciągle tą samą substancją, czy to wyseparowaną z wody morskiej, czy wyłupaną z kopalni, czy powstałą z reakcji zasady i kwasu.
@LadyFanstasta. Że tak powiem wszystko ma znaczenie. A liczy się nie tylko skład chemiczny. Że już takie porównanie zarzucę. Węgiel grafit i diament mają ten sam skład chemiczny. Ignorant !!!
@bp2345 prawda. Zobacz sobie nawet na Wikipedii "Lista E nie obejmuje dodatków smakowo-zapachowych identycznych z naturalnymi, których zgodnie z prawem unijnym nie trzeba specyfikować gdy ich stężenie nie przekracza 1% masy produktu." Czyli dodatki naturalne nie są określone jako E
Zmodyfikowano 2 razy. Ostatnia modyfikacja: 15 grudnia 2017 o 16:08
marconiqwer, po pierwsze doucz się zanim "poprawisz" kogoś na źle. I przeczytaj, jakie substancje są oznaczane jako E, bo są wśród nich także witaminy. I znajdziesz ileś "E" w zwykłym jabłku.
Nie do końca grafit, diament i fulereny mają ten sam skład, bo różnią się ilością atomów węgla, a przede wszystkim ułożeniem przestrzennym. Jakbyś przeczytał to, co napisałam, to byś coś na temat innego ułożenia przestrzennego wiedział, powtarzać się nie będę.
Chcesz wikipedii, to ją masz https://pl.wikipedia.org/wiki/Kwas_askorbinowy
Jeszcze raz powtórzę, najpierw czytaj, potem gadaj, bo komentarz wcześniej napisałam ci, że jako E oznacza się również witaminy, m.in. ryboflawinę i wit. C.
bo dodając glutaminian sodu nawet papier toaletowy będzie smakował. Wówczas zamiast dobrego mięsa można młynka wrzucić psa z budą, a i tak nikt się skroi, i każdy powie, że dobre
@marconiqwer Glutaminian sodu wzmacnia smak potrawy, więc z dodając go do papieru toaletowego będziesz miał bardziej papierowy smak. No chyba, że był wcześniej użyty, wtedy będzie bardziej gówniany.
Do tego jest to całkiem naturalny składnik początkowo dodawany w postaci wywaru z listkowicy. Dodatkowo naturalnie występuje w wielu produktach, głównie w mięsach. Dodawanie go więcej do mięsa ma wyciągnąć z niego mocniejszy smak i aromat. Dodawany jest też w małych ilościach, razem z natualnie zawartym w mięsie nie powinien przekraczać 0,2% masy. Tak więc najwyżej 2g glutaminianu znajdziesz w kilogramie kiełbasy prosto z fabryki. Dla odmiany kiełbasa robiona własnoręcznie będzie go miała poniżej 1g. Wielka mi różnica.
Dlatego, że robił kiełbasę z mięsa.... a dziś robi się ją z odpadów ala-mięsnych zmieszanych z soją modyfikowaną genetycznie itp.
Wszystko cacy, ale używa się CZEGOŚ, nie coś. Dopełniacz nie gryzie. ;)
a ja od 7 lat sam robię wędliny, tak, mam wędzarnię, ale można też robić sporo wędlin które nie wymagają wędzenia, polecam stronę www wedlinydomowe pl jest tam również baaardzo obszerne forum ludzi którzy mówią stanowcze NIE całemu temu E ! przepisy na wędlinkę, porady jak wybudować wędlinę, szkoła masarstwa do której każdy może pojechać na kurs robienia wędlin, serów, ludzie z ogromnym doświadczeniem, chętnie dzielący sie nim z nowymi członkami WB (wędzarniczej Braci), czytajcie i róbcie swoje domowe, pyszne jedzenie :)
porady jak wybudować wędzarnię oczywiście nie wędlinę ;)
"E" wymyślono jako oznaczenie w handlu, ułatwiające wymianę pewnych znormalizowanych środków. Chyba łatwiej zamawiać E316 niż Izoaskorbinian sodu - Erytrobinian sodu (a może ktoś wie, jak to po angielsku i niemiecku?). W wykazie jest wiele substancji naturalnych, jak barwniki spożywcze i witaminy.
A co do dziadka - możesz sam sobie robić wędliny, kto Ci broni? I wędzić też sam. Mozesz nawet sam sobie świnie wyhodować najpierw.
Deklu, a sprawdzałeś kiedykolwiek oznaczenia tych wzsystkich E?
Po to ta chemia. Żeby nas potruć.
A po co nas truć? Martwy klient to zły klient.
Kupuj taką bez chemii. Jest dostępna po 60 zł za kilo. Aaa, że Cię nie stać?...
Żeby cena była niższa, jak w kiełbasie są śladowe ilości mięsa, to coś "musi to trzymać". Można zrobić tak jak kiedyś, tylko ile osób zapłaci za taką kiełbasę 3-4 razi więcej niż za taką trzymającą się kupy dzięki chemii, za to taniej? Poza tym E250 to używał, bo "saletrę" zawsze dodawało się do kiełbas ;)
Wcale nie będzie 3-4 razy drożej. Wędliny i kiełbasy robione samemu są tańsze przynajmniej o połowe.
@Sklozgos Bo są koszty ukryte. Nie liczysz, ile czasu na to poświęcasz (mógłbyś pracować albo robić coś ciekawszego), nie liczysz, ile wydałeś na prąd do maszynki do mięsa, wodę czy drewno do pieca, wreszcie nie liczysz też, ile kosztował sprzęt, z którego korzystasz - maszynka, noże itp. A przedsiębiorca to wszystko wlicza do ceny produktu plus jeszcze musi trochę odłożyć na nowy sprzęt, jak się stary zużyje.
Jeśli zarabiasz 30 zł za godzinę, to do ceny każdej partii kiełbasy, której wykonanie Ci tyle czasu zajmuje, powinieneś te 30 zł dołożyć, bo tyle jest wart Twój czas.
@jonaszewski Sa sklepy w ktorych ceny wedlin wedzonych normalnie (takie teraz bio) sa mniejsze od chemicznego miesa. Wiec sie da spokojnie a szczegolnie na masowa skale
dziadek miał to wszystko pod kredensem i nie mówił ci bo byś i tak nic z tego nie zrozumiał;)
jak nie wiadomo o co chodzi...to chodzi o pieniądze
Po co? Zebys kupil gwno a zeby dobre mieso pojechalo na kielbasy na zachod. A jak publicznie powiesz bez ogrodek co ci sie w tym okupowanym przez zachod kraju nie podoba, to sa jeszcze organizacje oplacane przez sorosa, ktore chetnie ci zaknebluja usta bos rasista i ksenofob.
właśnie. Większość wierzy w brednie.
No jak to poco, żyjesz dłużej,obciążasz ZUS, czyli okradaszpaństwo, prawdziwypatrioto powinien zdechnąć w wieku 65 lat, inaczej jest terrrorystą
obydwoje macie racje
K*rwa, ta odmiana dała mi raka. "Nie używał stabilizatory", mhm. Słownika dziadek też nie używał, bo w genach nie poszło dalej.
Bo mięsa w tym jest tyle, co na lekarstwo.
Tak z ciekawości sprawdziłem.
E451 - Trifosforany (np potasu)
E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Euchuema
E415 - Guma ksantanowa
E417 - Guma tara
E508 - Chlorek potasu (rodzaj soli)
E315 - Kwas izoaskorbinowy (kwas erytrobowy)
E316 - Izoaskorbinian sodu
E631 - Inozynian disodowy
E621 - Glutaminian sodu
E120 - Kwas karminowy (koszenila)
E250 - Azotyn sodu
Gadacie nie bardzo na temat."Demotodawcy" chodziło,że dawniej jedzenie było lepsze bo nie "ulepszane".Najpierw poczytajcie sobie przedwojenne poradniki dla gospodyń domowych jak ulepszać złe i popsute potrawy mieso,mleko,masło,jaja i inne.Zdrowa żywnosc,w dawnych latach,to mit jakich wiele.Też sprzedawcy kantowali jak mogli.
@embees1 Mało tego, nie było lodówek, więc wiele żywności się psuło. Niby skąd ta popularność ostrych w smaku przypraw ze wschodu? Zabijały smak zepsutego mięsa.
Każdy wie że przemysł mięsny to jest mafia. Z 1 kg mięsa robią dzięki współczesnej chemii 10 kg szynki pompując ją wodą. To całe E to po to żeby się nie zepsuło za szybko i żeby szyneczka byla bardziej chłonna i smaczna.
A jak się miesko zacznie zielenieć to i na to jest chemia i można wypłukać i mięsko można sprzedać :) pyszkotka :) SMACZNEGO
baranie możesz sam to zrobić dziś. nikt ci nie zabrania. robię i mam radoche
Żeby była jeszcze lepsza i dłużej przydatna do spożycia.
wędzenie to czas, żeby wykarmić tyle "bydła" trzeba sięgnąć po metody "zaraz, teraz, naraz"
potrzebna III wojna i to fest żeby populacje trochę zminimalizować
Autorze naucz się odmieniać
Narzekaj na wędliny, że zawierają "ulepszacze E". Śmiej się na demotach z WEGAN, że tego nie jedzą. Logika...
Nie chciałbym nic sugerować ale kiedy mój ojciec rok temu uwędził niewinnej kiełbasy to jelitówki dostał każdy w domu i i po za nim... też nie używał E, E, E.
ponieważ kiedyś świnie jadły produkty pochodzenia roślinnego: ziemniaki, wysłodki(ukiszone pozostałości po burakach cukrowych), śrutę (zmielone zboże) a dziś jedzą tylko śrutę z koncentratem (białko pochodzenia zwierzęcego + chemiczne przyśpieszacze wzrostu i masy)