Demotywatory.pl

@aniechcemisie Te, których nie można odwrócić trzeba pomiziać sosem za pomocą imbiru. Bierze się taki płatek tego ładnego imbiru, macza w sosie i wtedy tak jakby się pędzlem malowało^^ I wtedy ładnie można zjeść^^ Można popatrzeć "Let's ask Shogo" na YT, ten pan ładnie wszystko opowiada^^

@trusty Mnie się już nawet nie chce tego poprawiać. Ale tak, masz oczywiście rację. Ciekaw jestem czy ci geniusze nieodróżniający kalorii od kilokalorii twierdzą, że z Warszawy do Gdańska jest trzysta metrów. Bo to przecież bez różnicy

@Zetar do każdej potrawy dodaje się sól... odrobinę, szczyptę, chodzi o chemię nie o smak... nie bez przyczyny do ciasta każdego typu dodaje się szczyptę soli... nie masz tam pakować całego słoika bo nie chodzi o słony smak. przewertuj sobie dobrej jakości przepisy, w każdym znajdziesz odrobinę soli lub czegoś co tę sól posiada.

@Zetar Tzn ze nie gotujesz. Tak jak ktos napisal, nawet do slodkich ciast, slodkich polew dodaje sie sol, zeby podkreslic smak, przelamac odrobine slodycz. Sol ma za zadanie przede wszystkim podkreslic smak potrawy. Oczywiscie pomijajac kiszonki i inne juz slone rzeczy.

@Zetar : fakt, że jest to bzdurą, bo potem człowiek nie czuje już smaku potraw bez soli, ale... to działa! sól jest bardzo mocnym wzmacniaczem smaku, każdego - tylko tej soli musi być szczypta a nie łyżka :).

@RoosZeiry - czytaj ze zrozumieniem: "wszystkie POSIŁKI należy spożywać z solą" - no to teraz idź i posól sobie np. jabłko. Mam nadzieję, że odróżniasz posiłek od potrawy.

@Maja123456 - nooo... brawo za czytanie ze zrozumieniem.

@Zetar nie filozofuj, wszystkie posiłki mają w sobie sól, czy są tak czy siak posolone, czy to wcześniej czy później... czy to nazwiesz posiłkiem czy daniem czy jak chcesz, znacznie ma to samo, solisz każdą potrawę, każdy posiłek każdy wyrób wsadzany do gęby, ps. jabłko ma w sobie również naturalną sól...

@RoosZeiry - ty jesteś chyba nie do końca normalny. Tu wyraźnie napisane jest "spożywać z solą" co wyraźnie wskazuje na dodanie soli. Zresztą po co pisze - przecież tobie nikt nie wmówi, że białe jest białe.

@Zetar Daj spokoj, wszyscy wiemy o co chodzi, tylko Ty szukasz dziury w calym.

@be4bee 1. W przypadku sushi - dlatego, żeby ogrzewać sushi ciepłem ciała. Temperatura sushi ma duże znaczenie.

2. Niektórym i wygodniej jeść wszystko rękami i niby się da. I jeśli chodzi o pałeczki to kwestia kultury, która inaczej się rozwijała w różnych krajach świata i jeśli jesz azjatycką potrawę pałeczkami masz full experience - a jedzenie może być czymś więcej niż tylko wpychaniem żarcia do otworu gębowego. I Towbie może wygodniej być widelcem, a chińczykowi pałeczkami. Zresztą jedzenie pałeczkami nie jest takie trudne. No i nimi nie dziabiemy, bynajmniej!

@YessM - no nie dziabiecie, ok XD. Widziałam chińczyka, który ładował pałeczkami makaron do dzioba w zawrotnym tempie i nie było mowy o delektowaniu. Każdy sobie je czym tam chce, ale niech mi nie mówi jak ja mam jeść.

@be4bee nikt ci nie mówi, w domu możesz nawet użyć chochli do zupy jedząc surówkę... w restauracji na jakimś poziomie raczej zachowujesz ten poziom kultury, tak wymaga etykieta. oczywiście w jakiejś podrzędnej spelunie Azjata pakuje pałeczkami makaron jak koparka, a gdzieś indziej Janusz nad morzem wpycha sobie całą rybę do gęby widelcem. nie zmienia to faktu że lepiej nie porównywać się do takich ludzi.

@be4bee Ależ oczywiście, nie każdy się będzie jedzeniem delektował, nie każdy chce, nie każdy musi. I ci co się lubią delektować też czasem coś wpierniczają w pośpiechu - takie życie. Różni są ludzie, różne potrzeby, a ja nie śmiem nikomu mówić jak ma żyć.

Btw, apropos pośpiechu, sushi powinno być zjadane szybko, bo tak było spożywane historycznie (był to ot taki azjatycki fastfood)

I żeby nie było zgadzam się, że te "porady" są napisane jakby ktoś na bardzo wysokim koniu siedział.

@YessM Fast food, nie oznacza ze jedzenie trzeba szybko spozywac;))) ale ze jest to jedzenie przygotowywane szybko;) Zamowisz i za chwile masz.

@kooment
Miało byc na końcu: a nie popęka...

@kooment Soli się dodaje do wody z jajek, wtedy się lepiej obierają. Ale, że do wrzątku?

@harry1983 ja zawsze daje jajka do wrzatku, nawet w sumie nie pamietam dlaczego.

@harry1983
Tak, generalnie powinniśmy solić wrzątek np. gotując wodę na makaron czy ryż. Gdy posolisz zimną wodę potrwa dłużej jej proces zagotowania się. Pojęcie, że sól przyspiesza gotowanie wody, to teoria starych gospodyń. Sól ma wręcz przeciwny wpływ na wrzenie wody.

@kooment To nie chodzi o przyspieszenie gotowania, bo sól rozpuszczana w w wodzie "wykonuje pracę" obniżając temperaturę roztworu (to samo się dzieje, gdy dodasz cukier do herbaty, też się obniży lekko jej temperatura). Po gotowaniu w osolonej wodzie jajka po prostu łatwiej się obiera.

@FoxCat Opłukać można prawdziwą fetę, to co u nas jest sprzedawane to ser typu feta, bardziej miękki, w opakowaniu zaś mało jest solanki, tego nie trzeba płukać. Opłukać można fetę grecką, jest twardsza i sprzedawana w pojemnikach ze znacznie większą ilością solanki.

@LordL prawdziwa feta konsystencją bardziej przypomina tofu. to co u nas można kupić to twarogopodobne paciaje, ale fakt też lubię bardziej słone.

@FoxCat zgadzam się. Tak samo nie rozumiem po co płukać (lub wręcz wymaczać) śledzie solone. Albo kapustę kiszoną płukać.

@boomfloom kapuste sie oplukuje do niektorych potraw aby nie zdominowala swoim smakiem calej potrawy.

@boomfloom bo historycznie sól robiła za konserwant a po wyjęciu potrawy należy konserwant usunąć, jak choćby rozsalanie mięsa z beczek. Bez tego odsalania bardzo szybko można się zdrowo tą solą podtruć.

@raviK rozumiem, ale obecnie większość ludzi nie je np śledzi codziennie. To jest tak jak z robieniem kefiru - wszyscy piszą żeby nie używać metalowy łyżek. Miało to sens jak sztućce nie były robione ze stali nierdzewnej, ale teraz to bezmyślne powtarzanie starych prawd bez zrozumienia zmian jakie zaszły w naszym stylu życia.

@jurek80 ale jak robię potrawę z kapustą kiszoną, to właśnie chcę żeby ją było czuć. Jak ją wypłukam, to równie dobrze mogę użyć świeżą. Może mam spaczony smak. Albo znowu to kwestia tego jak często się to je.

@boomfloom tak, masz rację. Tylko co do soli teraz jest prawie we wszystkim, nawet jak absolutnie nie trzeba.
"żeby nie używać metalowy łyżek" a to pierwsze słyszę. Thx. (nie żebym robił jogurt, ale ciekawe)

@boomfloom jak jest bardzo dobra kapusta to po jednym plukaniu nadal powinna byc jeszcze w miare intensywna. Zreszta kazdy robi tak jak lubi, Ty lubisz bardziej intensywny smak kapusty a ja lubie czuc reszte skladnikow. Rzecz w tym, ze nalezy to robic tak jak komu smakuje a nie jak narzucaja to inni. Ja tylko wyjasnilem dlaczego to sie tak robi.

@LubieWinoKazde takie paskudztwo które jest obecnie stosowane zamiast normalnego wędzenia.

@Dinaeel dzięki:) nie wiedziałam.

@Krisiek44 Mnie to nieźle zadziwiło. Całe życie przypiekam tortillę zanim coś z niej przygotuję i do tej pory dziwi mnie, że ludzie potrafią to na surowo wpitalać. Smakuje wtedy jak surowe ciasto.

@Rozrywkowa Nie ma lepszych lodów niż te z odrobiną soli :)

@Rozrywkowa i każda z tych potraw ma w sobie sól... podczas produkcji lodów, jest dodawana szczypta soli, w cieście tortowym również jest sól, tak samo w domowym dżemie jest szczypta soli... do wszystkiego używa się soli ale nie dla jej smaku tylko chemii.

@Rozrywkowa sprobuj, to sie zdziwisz, jak Twoje potrawy zmienia sie na lepsze, jak bedziesz dodawal nawet do tych slodkich, ODROBINE soli.

@RoosZeiry jak robię lody, biszkopt lub dżem to nie dodaję soli, więc niekoniecznie każda z tych potraw zawsze ma sól. (Chyba, że lody o smaku solonego karmelu

@Maja123456 dodaję, ale tam gdzie jest to uzasadnione (np owsianka czy chleb owocowy na słodko), także nie wcale nie dziwi mnie to, że do niektórych słodkich potraw trzeba dodać sól.

@Rozrywkowa i błąd do lodów dodaje się szczyptę przy robieniu, mają wtedy lepszą konsystencję i smak. sól podbija smak. szczypty w lodach, biszkopcie czy dżemie nie wyczujesz.a smak bardzo mocno się zmienia.

@Rozrywkowa Wlasciwie we wszystkich potrawach na slodko, lepiej jest dodac troszke soli. Sol sprawia, ze potrawa nie jest mdla, dodaje wyrazistosci.